关于特定化工过程的模型建立和实际应用的差距讨论

各位化工行业大牛们：
                你们好！
   本人是某高校的化工大四毕业生，最近在做毕业设计，课题要求我对于一个吸收过程进行数学模型描述，并求解，并推导理论最佳吸收率表达式，本人其实一直关于化工的简化过程有点模糊，举几个例子表述我的问题，请求大神指导。
①传热章中有许多经验公式，半理论的，纯经验的都有，甚至有些公式的假设完全和实际不符，仅仅因为比实际情况小了20%，就人为的将计算结果乘以1.2，然后应用于实际，这样的模型建立不太让人放心，那我也可以这么搞吗？
②数学模型法对于实际过程的描述完成以后，我得到包含许多模参的数理方程，我用matlab去拟合，得到模参，这中间模参常常有不确定区间（系统告诉），我应该如何处理？
③工程误差的空间，以什么为标准，在什么范围内可以自由简化？