酸甜虾仁

火含火商 · 发表于 2014-2-26 08:42:03

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今天分享一个酸甜虾仁，主要材料如下：虾仁、胡萝卜粒、花生、蒜蓉、姜丝
(蒜蓉和姜丝主要是去除虾仁的腥味，也起到提鲜的作用，花生和胡萝卜粒主要是使这道菜既有虾仁的柔软又有爽脆的口感)
辅助的材料：盐、味精（可以不放）、香油、番茄酱、白糖、生抽、料酒（海鲜必备）、胡椒粉
做法如下：1、首先当然是胡萝卜切粒，粒不宜过大也不宜太小，太大不容易熟，太小就软了，生姜切丝（不宜太多，太多就容易盖过虾仁的鲜味）、蒜蓉
2、热锅放油，烧至七成热（感觉热气烫手即可），放入姜丝和蒜蓉炒出香味
3、放入虾仁、胡萝卜粒以及花生进行翻炒，大火
4、四分钟左右后改中火，加入盐、香油、生抽、料酒、胡椒粉、番茄酱、白糖，稍微翻炒一会
5、快起锅放入味精（此步骤可略）

傻傻小木头 · 发表于 2014-2-26 13:08:36

好吃不

我回来试试

火含火商 · 发表于 2014-2-26 14:59:35

傻傻小木头发表于 2014-2-26 13:08

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好吃不

我回来试试

个人口味不一~~呵呵呵~~

︶﹉林林 · 发表于 2014-2-26 16:34:19

都是甜食，都是我爱吃的东西，欢迎发帖。

火含火商 · 发表于 2014-2-27 08:01:53

︶﹉林林发表于 2014-2-26 16:34

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都是甜食，都是我爱吃的东西，欢迎发帖。

哈哈~~因为这也是我未婚妻爱吃的~~哈哈~~女孩子都蛮喜欢甜食的

︶﹉林林 · 发表于 2014-2-27 08:03:15

火含火商发表于 2014-2-27 08:01

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哈哈~~因为这也是我未婚妻爱吃的~~哈哈~~女孩子都蛮喜欢甜食的

不错，挺好的男孩子嘛！

火含火商 · 发表于 2014-2-27 08:04:14

︶﹉林林发表于 2014-2-27 08:03

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不错，挺好的男孩子嘛！

哈哈~~谢谢夸奖，做的还不够哦，男人就是要疼自己的媳妇爱自己的媳妇啊~~

zqwqiwu123 · 发表于 2014-2-27 13:43:41

本帖最后由 zqwqiwu123 于 2014-2-27 13:52 编辑

把对虾放在盘子里，用电热炉或者微波炉烤一下，很好吃。电烤箱烤的最好。

火含火商 · 发表于 2014-2-27 13:49:08

zqwqiwu123 发表于 2014-2-27 13:43

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把对虾放在盘子里，用电热炉或者微波炉烤一下，很好吃。

哈哈~~那也要蘸点海鲜酱油或者别的什么酱料才会好吃~~

[美食人生] 酸甜虾仁

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