【金狗迎春】海川吃货注意了，，今天舌尖上中国第三季开播了！！！！

外形几可乱真的“瓜子酥”，吃了就一定能获胜的“定胜糕”，还有已经传承百年的水盆羊肉……有心的吃货对这些美食一定不会陌生：大半个月前就开始“刷屏”宣布即将回归的《舌尖上的中国》第三季，已经剧透出这些佳肴会从明晚（2月19日）起依次和你见面。

吃货们的“胃口”显然不是上面几样“小菜”就能满足的，正式开播前上游新闻-重庆晨报记者对话总导演刘鸿彦和整个主创团队，专门为你剧透新一季的《舌尖上的中国》到底是啥样。

超过400种美食入镜

“我们要讲的是中国菜肴前世今生，要溯源、讲发展。”本季节目总策划周塬这样概括《舌尖上的中国3》的主题的。为此，节目组走遍了包括**、台湾地区这内的全国20多个省、市、自治区，拍摄地点115处，调研采访人物300多人，拍摄美食超过400种。

这些内容在明晚开始的节目中，将分为器具、小吃、宴x i、食养、厨人、点心、节气、融合，共八集呈现。

以“溯源”为例，大家日常餐桌上再普通不过的白菜的前世今生就在本季节目中有了呈现。据了解，光是为了白菜摄制组就去了扬州四、五趟，同时还找了农业大学专门研究农史蔬菜史的专家，从国内到国外查询了多国资料，就为了解释中国白菜怎么传到韩国的，韩国泡菜的原料，完全是从中国传过去的。

重庆人最爱的辣椒如何从江浙富人的观赏植物，经江西、湖南传入四川，并最终成为川人菜肴，也已经出现在了预告片里。

讲述人物在食物之后的故事

有珠玉在前，总导演刘鸿彦也坦言从一开始策划，就面临的巨大的压力。“我们已经尽了最大的努力，我们把大家可能会有的期待都考虑进去了。”但同时也加上了自己创作的考量。

刘鸿彦说，本季节目从策划开始就确定了三个核心点：食物、人物和文化。“食物是一个载体，人物在食物之后，我们要讲述的一个故事，人物上附着了很多国家的文化传承，背后的文化是我们的一些来处。”刘鸿彦说，自己和团队希望借此挖掘出“我们中国是如何一口一口吃成今天这个样子的。”

背后的故事讲多了，会不会担心大家觉得没那么美味了？对这个问题，导演组也有自己的考虑：“君子爱食，食之有道。每个食物不可能跟人脱离开，食物背后永远站着人。”在导演组看来，对食物更多的理解，是我们面对美食最好的方式，最恰当的态度。“在这样的态度下你才能品味到更好的滋味。”

哪个台呢？

疯狂蜗牛 发表于 2018-2-20 18:45
哪个台呢？

以前是中央二套
《舌尖上的中国》第三季共8集，每集50分钟，将于2月19日（正月初四）20:00，在CCTV-1综合频道、CCTV-9纪录频道播出。
《舌尖上的中国3》将继续展现极致诱人的美食，并从食物、人物和文化三点出发，探讨人与自然、人与食物、人与人的关系，突出食物的文化感和历史感。

可以在爱奇艺上边看

沙漠里的游鱼 发表于 2018-2-20 19:42
以前是中央二套
《舌尖上的中国》第三季共8集，每集50分钟，将于2月19日（正月初四）20:00，在CCTV-1综 ...

沙漠里的游鱼 发表于 2018-2-20 19:45

有空我看看去

学习一下美食烹饪技术

看了两集了，没有新意，没有突破，不过的确没有别的电视节目可看，只有看它和动物世界了

taozb 发表于 2018-2-22 14:07
看了两集了，没有新意，没有突破，不过的确没有别的电视节目可看，只有看它和动物世界了

前两季的精华在

这一季主要讲的细节多以细

美食美器

作为吃货

要关心这些喔

taozb 发表于 2018-2-22 14:07
看了两集了，没有新意，没有突破，不过的确没有别的电视节目可看，只有看它和动物世界了

我去，我也是喜欢看动物世界，自然

疯狂蜗牛 发表于 2018-2-26 11:46
我去，我也是喜欢看动物世界，自然

不是不想看其他节目啊，可每次都是搜索一圈儿，没有能入眼的啊

taozb 发表于 2018-2-26 16:55
不是不想看其他节目啊，可每次都是搜索一圈儿，没有能入眼的啊

是那么回事

感觉三没有一、二经典！！！！

针对例如铁锅的东东大讲故事，美食一闪而过，却当作泡沫剧看吧