老外都会包饺子了，你会擀饺子皮吗？

从小就会包，会全套。
擀面杖是读书精工实x i时自己在车床上做的。
可惜媳妇、女儿都不爱吃饺子。

楼上正解，擀皮要单手按压、另一支手捏住中间转，才能做到中厚边薄。

光说有啥，看看今年春节我和夫人的手艺，做饺子是我最拿手的，把手机里的图给大家分享一下：

和带颜色的面的水

和好的面



作出的面皮


包好的饺子

  
煮好的饺子


自古君子爱庖厨

pzhmotor 发表于 2020-10-22 10:59
从小就会包，会全套。
擀面杖是读书精工实x i时自己在车床上做的。
可惜媳妇、女儿都不爱吃饺子。

家人不爱吃的主要原因可能是馅调的不到位，肉不宜多，占总量三分之一到四分之一，但可以加入少量鱼肉（鱼蓉，用龙丽鱼或巴沙鱼），加入量约四分之一。这样馅会在包的时候紧实一些，但煮熟后是松软的。

全套都会。