【航天员家乡美食】您知道航天员刘伯明为什么特别喜欢吃家乡的豆角吗？？？

豆角焖肉

土豆炖豆角：地道的东北家常菜做法

排骨炖豆角

油豆角是我国东北地区（黑龙江、吉林为主）特有的一种优质菜豆品种，以荚内油份多得名。其烹煮后豆荚软面， 纤维少，豆香味浓，且蛋白质含量较高，可达到其干质量的20%以上。油豆角颜色鲜绿，肉质肥厚、口感柔和、无老丝，是豆角中的极品。油豆角是东北地区的特产，是大自然赋予黑土地的宠儿，是东北人最爱吃的蔬菜之一。因为好吃，有些人特意把豆角籽带到南方种植，可不管怎样施肥浇水，却总是长不出家乡的味道。东北的油豆角，不仅口感好，而且营养丰富，是一种备受人们喜爱的本地蔬菜。外地的游子回到家乡，吃油豆角成了首选。也有的东北人把鲜豆角晒干了，邮寄给喜欢吃东北油豆角的南方人和在南方的家乡人。

在依安农村，家家户户有养大鹅的传统，在这里，村民对“鹅”的读音是“ｎé”，大鹅不是被当做禽类，而是被当做大畜，跟牛马羊的待遇是一样的。

每年天刚暖和的时候抓鹅雏，用野菜搀着苞米皮子或者麦麸子喂养。等到夏天的时候，基本上就可以把大鹅赶出去放了，这里很多孩子都有放大鹅的经历。特别是每年放暑假的时候，大鹅此时正处于长身体时段，吃得多，田间地头的草又多，直接放鹅比割草回来喂省事。农民自己养的白鹅一只会有十多斤，大鹅长到一定大就不能再喂了，再喂也不长肉了，当地有“雪花一落，大鹅抹脖”的说法。没到下雪的时候，大鹅即使够了斤数，一般也不杀，一是肉质没那么好，另外是此时鹅毛不好褪。

依安县是黑龙江省齐齐哈尔市的一个县，地处东经124°50′～125°42′，北纬47°16′-48°2′，位于大兴安岭南麓、松嫩平原北缘，属低丘波状平原，为齐齐哈尔市辖县。截至2014年，依安县总面积3685平方公里，耕地为20.5万公顷。2014年，依安县辖15个乡镇，148个行政村。依安县人口49.4万人（2013年），非农业人口占18%，是国家重要的商品粮基地县之一。
依安具唻有丰富洎的历頭筿史文化积淀，是特色经济县份，主要特色产品有糖、鹅、乳、豆、菜、薯、瓷等，被誉为“中国紫花油豆角之乡”、“丹顶鹤项下明珠”、“美丽的绿色食品名城”。