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[原创美食] 【海川美食杂谈】这不是笑话,一碗燃面都要大学文凭了[编号3194915]

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宜宾职业技术学院宜宾燃面学院今天正式成立

燃面学院的设立有利于燃面提档升级。
教师是否聘请宜宾燃面十强大厨授课不得而知,既然学院要开,学生要学,那学生为什么不直接找个燃面馆在面馆里面学呢?

这不禁让人想起四川轻化工大学的白酒学院、灯会学院,看来,千年技艺要通过科班来传承了。
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 楼主| 发表于 2021-4-1 02:58:08 | 显示全部楼层
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Peterpaul彼得保罗

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发表于 2021-4-1 06:49:04 | 显示全部楼层
360行,行行培养状元。

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这个道理我赞成!我们既然承认这个行业或者专业,就应该给人家一个认可。况且发展壮大了,也需要有一个优劣比较或行业规范  详情 回复 发表于 2021-4-1 17:21
作为中原地区,也应该抓紧成立糊辣汤学院,别被西安抢占了先机  详情 回复 发表于 2021-4-1 07:25

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 楼主| 发表于 2021-4-1 07:25:18 | 显示全部楼层
中原人 发表于 2021-4-1 06:49
360行,行行培养状元。

作为中原地区,也应该抓紧成立糊辣汤学院,别被西安抢占了先机

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有道理。  详情 回复 发表于 2021-4-1 08:14

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发表于 2021-4-1 08:14:31 | 显示全部楼层
沙漠里的游鱼 发表于 2021-4-1 07:25
作为中原地区,也应该抓紧成立糊辣汤学院,别被西安抢占了先机

有道理。

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但是要协调好和河南烩面关系 要不就是成立两个系,一个是胡辣汤细,一个是烩面细  详情 回复 发表于 2021-4-1 10:44

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发表于 2021-4-1 09:11:57 | 显示全部楼层
学院派教出来的未必味道就正中

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说的有道理,比如开封菜和金拱门好像就没有专门的学院  详情 回复 发表于 2021-4-1 10:42

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 楼主| 发表于 2021-4-1 10:42:37 | 显示全部楼层
wjl7212 发表于 2021-4-1 09:11
学院派教出来的未必味道就正中

说的有道理,比如开封菜和金拱门好像就没有专门的学院

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设立养生营养院 分养生营养一系,分设蒸卤面专业、油泼面专业、臊子面专业、打卤面专业、热干面专业 分养生营养二系,分设开封小笼包专业、烫面角专业、火烧专业  详情 回复 发表于 2021-4-1 17:43

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 楼主| 发表于 2021-4-1 10:44:40 | 显示全部楼层

但是要协调好和河南烩面关系

要不就是成立两个系,一个是胡辣汤细,一个是烩面细

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设一个洛阳水席系,分羊肉汤专业、牛肉汤专业、豆腐汤专业、浆面条专业、水席专业  详情 回复 发表于 2021-4-1 12:01

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发表于 2021-4-1 12:01:09 | 显示全部楼层
沙漠里的游鱼 发表于 2021-4-1 10:44
但是要协调好和河南烩面关系

要不就是成立两个系,一个是胡辣汤细,一个是烩面细

设一个洛阳水席系,分羊肉汤专业、牛肉汤专业、豆腐汤专业、浆面条专业、水席专业

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发表于 2021-4-1 17:21:40 | 显示全部楼层
中原人 发表于 2021-4-1 06:49
360行,行行培养状元。

这个道理我赞成!我们既然承认这个行业或者专业,就应该给人家一个认可。况且发展壮大了,也需要有一个优劣比较或行业规范

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本帖最后由 中原人 于 2021-4-1 17:45 编辑
沙漠里的游鱼 发表于 2021-4-1 10:42
说的有道理,比如开封菜和金拱门好像就没有专门的学院

设立养生营养院
分养生营养一系,分设河南烩面、蒸卤面专业、油泼面专业、臊子面专业、打卤面专业、热干面专业
分养生营养二系,分设开封小笼包专业、烫面角专业、火烧专业

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 楼主| 发表于 4 天前 | 显示全部楼层
中原人 发表于 2021-04-01 17:43
<br />设立养生营养院<br /> 分养生营养一系,分设河南烩面、蒸卤面专业、油泼面专业、臊子面专业、打卤面专业、热干面专业<br /> 分养生营养二系,分设开封小笼包专业、烫面角专业、火烧专业
你好像漏掉了一样

油茶

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 楼主| 发表于 4 天前 | 显示全部楼层
中原人 发表于 2021-04-01 12:01


设一个洛阳水席系,分羊肉汤专业、牛肉汤专业、豆腐汤专业、浆面条专业、水席专业
格局小了

起码学院

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渝琴 发表于 2021-04-01 17:21


这个道理我赞成!我们既然承认这个行业或者专业,就应该给人家一个认可。况且发展壮大了,也需要有一个优劣比较或行业规范
那不是山城应该有一个泉水鸡学院

壁山应该开一个酸菜鱼学院

万州烤鱼也是品牌

万万不能落后的

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 其实是个工艺工程师
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发表于 前天 09:35 | 显示全部楼层
传承的东西,就应该这样,这也是一种文化的延续

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