原来颠锅是这样练x i的

wolfhhhhm 发表于 2017-7-23 11:56

                               
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什么时候能完整的弄出来一份盐焗花生米，什么时候就可以出师了~一大锅盐，花生米丢进去，偶尔弹点水，翻着 ...

原来是这个出师的菜呀！

沙漠里的游鱼 发表于 2017-7-23 12:30
原来是这个出师的菜呀！

感觉这个应该算是了~盐焗花生米要是用铁锅来做，得不停的颠锅二十几分钟呢~想想就开心。。。。不过他们用的那种灶比较结实，可以经得住锅在灶上滑动，颠锅时候锅的主要重量都是在灶上，手只是起到控制方向~不像我们在家自己用的大勺~那玩意才是得端起来翻着玩。。。

wolfhhhhm 发表于 2017-7-23 13:00

                               
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感觉这个应该算是了~盐焗花生米要是用铁锅来做，得不停的颠锅二十几分钟呢~想想就开心。。。。不过他们用 ...

再次证明那个黑色和锅台圈的作用

wolfhhhhm 发表于 2017-7-23 13:00
感觉这个应该算是了~盐焗花生米要是用铁锅来做，得不停的颠锅二十几分钟呢~想想就开心。。。。不过他们用 ...

要是锅撑不好了，来半锅花生就完蛋了

liudongday 发表于 2017-7-23 20:23
要是锅撑不好了，来半锅花生就完蛋了

铲子铲起来倒回去~

liudongday 发表于 2017-7-23 20:23
要是锅撑不好了，来半锅花生就完蛋了

铲子铲起来倒回去~

wolfhhhhm 发表于 2017-7-24 08:33
铲子铲起来倒回去~

反正顾客也看不见……

liudongday 发表于 2017-7-24 09:23
反正顾客也看不见……

比如说你在切一块肉，然后掉台子上了~顺手捡起来丢碗里继续切~~~嗯。。。再比如说，大锅早餐你在煮豆昨晚打出来的豆浆，然后搅合锅的时候发现捞出来一直被淹死的老鼠~这时候你默默地把老鼠丢回锅里继续煮，然后你早餐不在喝豆浆了~

wolfhhhhm 发表于 2017-7-24 09:35

                               
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比如说你在切一块肉，然后掉台子上了~顺手捡起来丢碗里继续切~~~嗯。。。再比如说，大锅早餐你在煮豆昨晚 ...

厨房重地，闲人免进

                               
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liudongday 发表于 2017-7-24 09:37
厨房重地，闲人免进

我不告诉你后面那个煮老鼠的是真人真事~

wolfhhhhm 发表于 2017-7-24 09:41
我不告诉你后面那个煮老鼠的是真人真事~

你别告诉我是你干的啊

wolfhhhhm 发表于 2017-7-24 09:41
我不告诉你后面那个煮老鼠的是真人真事~

你别告诉我是你干的啊

liudongday 发表于 2017-7-24 09:46
你别告诉我是你干的啊

显然不是，是我老妈一个朋友她爸爸