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你家那旮瘩有没有

 

发表于 2020-3-27 23:38:22

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晾干

 

发表于 2020-3-27 23:40:06

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Peterpaul彼得保罗
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发表于 2020-3-27 23:40:27

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发霉

 

发表于 2020-3-27 23:40:46

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看着不舒服\ud83d\ude14刷掉

 

发表于 2020-3-27 23:41:15

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掰碎

 

发表于 2020-3-27 23:42:01

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发表于 2020-3-27 23:42:13

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交给时间

 

发表于 2020-3-27 23:42:39

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发表于 2020-3-27 23:42:58

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不可描述

 

发表于 2020-3-27 23:43:18

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好吃

 

发表于 2020-3-27 23:44:17

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这个是东北银的最爱,下大酱

 

发表于 2020-3-28 07:05:34

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据说以前是家家户户都自己做的 现在你家还自己做吗  详情 回复 发表于 2020-3-28 13:13
东北土法自然发酵的黄豆酱,仪式感很强,必须按照节气来。  详情 回复 发表于 2020-3-28 08:17
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CHANGBAISHI 发表于 2020-3-28 07:05
这个是东北银的最爱,下大酱

东北土法自然发酵的黄豆酱,仪式感很强,必须按照节气来。

 

发表于 2020-3-28 08:17:58

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好像正月做酱块,四月二十八下降,,,,发酵完全了就可以了,关键是要晒发。哦哦,当地满组人的最爱。  详情 回复 发表于 2020-3-28 16:48
有两个过程状态不可描述 可能南方人不好理解  详情 回复 发表于 2020-3-28 13:13
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CHANGBAISHI 发表于 2020-3-28 07:05
这个是东北银的最爱,下大酱

据说以前是家家户户都自己做的

现在你家还自己做吗

 

发表于 2020-3-28 13:13:06

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记得小时候家里做,现在市场上多多的选择。挑喜欢的味道经常光顾。尤其是春天,各种小青菜、种植的野菜正式上市,蘸酱吃清爽  详情 回复 发表于 2020-3-28 16:41
每家的味道和颜色都会有差异。小时候,我们那边的人会在秋季的时候用纱布袋装一些芹菜、胡萝卜、地环(一般人不知道这是啥吧)、等菜的茎部,到了冬季吃起来带着微微的冰碴,特别是芹菜的清香混合着酱香的味道,现在  详情 回复 发表于 2020-3-28 13:48
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wjl7212 发表于 2020-3-28 08:17
东北土法自然发酵的黄豆酱,仪式感很强,必须按照节气来。

有两个过程状态不可描述

可能南方人不好理解

 

发表于 2020-3-28 13:13:47

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发表于 2020-3-28 13:16:00

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沙漠里的游鱼 发表于 2020-3-28 13:13
据说以前是家家户户都自己做的

现在你家还自己做吗

每家的味道和颜色都会有差异。小时候,我们那边的人会在秋季的时候用纱布袋装一些芹菜、胡萝卜、地环(一般人不知道这是啥吧)、等菜的茎部,到了冬季吃起来带着微微的冰碴,特别是芹菜的清香混合着酱香的味道,现在回想一些都觉得美味犹存。现在吃不到了,冬季食材多了,酱吃的少了,闲麻烦大都不弄这个了。

 

发表于 2020-3-28 13:48:25

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瞬間、煙花VIP会员 VIP会员 | 显示全部楼层       最后访问IP河北省
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没见过,不过看起来不太想吃

 

发表于 2020-3-28 15:50:19

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本帖最后由 CHANGBAISHI 于 2020-3-28 16:44 编辑
沙漠里的游鱼 发表于 2020-3-28 13:13
据说以前是家家户户都自己做的

现在你家还自己做吗

记得小时候家里做,现在市场上多多的选择。挑喜欢的味道经常光顾。尤其是春天,各种小青菜、种植的野菜正式上市,蘸酱吃清爽哦哦,最好用干豆腐(豆腐皮、千张,,,,“卷上青菜,大酱,,,,吃起来杠杠滴

 

发表于 2020-3-28 16:41:57

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干豆腐在乡村爱情里边出镜率很高的  详情 回复 发表于 2020-3-28 17:06
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wjl7212 发表于 2020-3-28 08:17
东北土法自然发酵的黄豆酱,仪式感很强,必须按照节气来。

好像正月做酱块,四月二十八下降,,,,发酵完全了就可以了,关键是要晒发。哦哦,当地满组人的最爱。

 

发表于 2020-3-28 16:48:27

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