【海川食材猜猜看】号称黑美人，淀粉营养高

你知道吗

紫肉紫黑皮

它是目前国际上公认的天然抗氧化剂

能起到美容养颜等作用

更有缓解疲劳、防癌抗癌等功效

紫色马铃薯

是不是紫薯和土豆的后代啊

转基因作物

紫色土豆，

疯狂蜗牛 发表于 2018-12-26 08:04
是不是紫薯和土豆的后代啊

不是，据说是来自土豆原产地

marsjery 发表于 2018-12-26 09:24
转基因作物

猜猜看

那一个土豆

疯狂蜗牛 发表于 2018-12-26 08:04
是不是紫薯和土豆的后代啊

彩色土豆主要包括黑色土豆、红色土豆、紫色土豆、黄色土豆和花色土豆等。这些土豆和常见的白色或淡黄色土豆相比富含花青素或原花青素，花青素不仅很多的可致癌物质有一定抑制和抵抗作用，而且能够增强人体自身免疫力，延缓衰老，增强体质，保护视力。

黑色、紫红色、紫色，红色、粉红色和黄色土豆中富含花青素和原花青素，可作为提取花青素的原料。另外，彩色土豆还可作为特色食品开发。虾豆先生充分利用彩色土豆营养全面，颜色亮丽等特点，制作近300多种彩色土豆火爆单品小吃，最大程度的保留了土豆营养，如最热销的气死彩色马铃薯系列，彩色薯片系列，由于彩色土豆本身含有较强的抗氧化成分花青素，因此，经过高温油炸之后，彩色薯片依然保持着天然的颜色。杂交技术的特殊筛选，使得彩色土豆对光不敏感，油炸薯片能够长时间保持色彩缤纷。彩色土豆是彩色薯片加工必选原料，再有当下的众多的餐饮行业也是把彩色土豆当成主打食品来做--起司彩色土豆。

花生虫 发表于 2018-12-26 15:08
紫色土豆，

marsjery 发表于 2018-12-26 09:24
转基因作物

彩色土豆中除具有马铃薯丰富的营养成分外，还含有丰富的花青素，富含硒素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素。也是植物花瓣中的主要呈色物质。水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色都属于它。花青素存在于植物细胞的液泡中，是由叶绿素转化而来。它在酸性条件下呈红紫色，在碱性条件下呈蓝“花青素”的功效。因此花青素的含量和酸碱性决定土豆以及其他蔬果的颜色。

1、花青素是自然界中纯天然的营养补充剂，而且，它是当今人类发现最有效的抗氧化剂，具有很好的养颜抗衰老的功效。研究发现，它的抗氧化性能比人们熟知的维生素E还要高出五十倍，比维生素C高出二十倍。100%对人体有效。



2、美容专家称花青素为“口服的皮肤化妆品”，可见花青素的美容养颜的功效，尤其是蓝莓花青素，不仅能使皮肤更光泽、细腻，增强皮肤免疫力，有效抗皱，抗衰老。还能轻松应对各种过敏性症状。彩色土豆中含有大量的花青素，极易被人体吸收，还可维持正常的细胞连结、血管的稳定、促进血管之间的循环。

3、花青素是天然的阳光遮盖物，能够防止紫外线侵害皮肤。（食物遮阳伞）。

4、花青素能增强视力，消除眼睛疲劳。抗疲劳的天然食物

5、花青素延缓脑神经衰老。预防老年痴呆。

6、花青素对由糖尿病引起的毛细血管病有较好的治疗和恢复作用。

7、花青素能增强心肺功能，对长期支气管哮喘、肺心病、心功能不良都有良好的缓解作用。

marsjery 发表于 2018-12-26 09:24
转基因作物

彩色土豆中除具有马铃薯丰富的营养成分外，还含有丰富的花青素，富含硒素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素。也是植物花瓣中的主要呈色物质。水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色都属于它。花青素存在于植物细胞的液泡中，是由叶绿素转化而来。它在酸性条件下呈红紫色，在碱性条件下呈蓝“花青素”的功效。因此花青素的含量和酸碱性决定土豆以及其他蔬果的颜色。

1、花青素是自然界中纯天然的营养补充剂，而且，它是当今人类发现最有效的抗氧化剂，具有很好的养颜抗衰老的功效。研究发现，它的抗氧化性能比人们熟知的维生素E还要高出五十倍，比维生素C高出二十倍。100%对人体有效。



2、美容专家称花青素为“口服的皮肤化妆品”，可见花青素的美容养颜的功效，尤其是蓝莓花青素，不仅能使皮肤更光泽、细腻，增强皮肤免疫力，有效抗皱，抗衰老。还能轻松应对各种过敏性症状。彩色土豆中含有大量的花青素，极易被人体吸收，还可维持正常的细胞连结、血管的稳定、促进血管之间的循环。

3、花青素是天然的阳光遮盖物，能够防止紫外线侵害皮肤。（食物遮阳伞）。

4、花青素能增强视力，消除眼睛疲劳。抗疲劳的天然食物

5、花青素延缓脑神经衰老。预防老年痴呆。

6、花青素对由糖尿病引起的毛细血管病有较好的治疗和恢复作用。

7、花青素能增强心肺功能，对长期支气管哮喘、肺心病、心功能不良都有良好的缓解作用。

marsjery 发表于 2018-12-26 09:24
转基因作物

中国农业大学水利与土木工程学院教授王凤新带其领团队种植的红宝石、紫玫瑰土豆品种，不但颜色美丽而且真的能生吃，这对于保障更高效吸收利用维生素B6及绿原酸都更有利。



一听说这生吃的土豆品种是彩色土豆，你心里是不是又犯了嘀咕，不会是转基因的吧！别再把什么都往转基因上扯，不要对它鲜艳的颜色表示疑惑,它仅仅是花青素含量比较高而已。”王新凤教授告诉我,彩色马铃薯并非转基因食品,它的原产地是马铃薯的故乡——南美洲秘鲁。由于其花青素含量比较高,在预防癌症、抗衰老方面有奇效,所以比普通马铃薯的经济价值高、市场潜力大。此外,马铃薯比小麦、玉米、等更耐贮存,马铃薯全粉在常温下可贮存15到20年不变质。目前市场价位在每公斤20元钱。