【海川食材猜猜看】外形丑陋口感差，熬成糖水可消火

这个是什么你见过吗

表面有绒毛

丑不丑

做成糖水吃

沙漠里的游鱼 发表于 2018-11-29 23:40
做成糖水吃

烧肉吃

水果披萨

腌来吃

果酒

它曾经是过去新疆人们主要食用的水果品种之一，但由于口感差、外形丑陋，这种水果在如今也逐渐的被淘汰了。现在很多人都没有听说过它的名字，在市场上也几乎是见不到，它就是一种非常珍稀的水果。

它的存在其实和枳树差不多，枳树主要是作为柑橘类水果的嫁接砧木，而它则专门作为苹果以及梨子等果树的嫁接砧木。它和枳树一样，结出来的果实口感并不好，但是可以入药。

主要产地在新疆，它也成了我国维吾尔族人民重要的中药之一。根据记载，主要作用就是用来消食，治疗胃反酸、积食等疾病，同时还可以解酒毒、止渴等。

在以前是既是水果也是药材，很多新疆人都吃过这种水果，不过这果的味道并不太好吃。

可以想象它作为砧木结出来的果实口感的确是不好，它的口感很粗糙，就像是把梨子的粗糙感放大了十几倍，嚼一口嘴里满口渣，所以生食并不好吃。

榅桲的正确食用方法，就是加糖了之后把它煮糖水，或者做成果酱，经过加热之后，它的果肉变得绵软、香甜，比生吃要好吃很多。现在很多老一辈的人，都会到处去找这种水果，把它煮熟了吃，经过煮熟之后了的榅桲它的药用价值也更高，而且吃了不会伤脾胃。

虽然说榅桲生吃不好吃，但是它本身带有一股非常浓的香味，比苹果和梨子的香味还要浓烈。而且这种香味很好闻，是纯天然的果香，据说在国外榅桲直接作为香料添加在各种蔬菜中。

榅桲作为一种非常珍稀的水果，现在人们也意识到了它的价值，在北方一些地区把它作为道路的行到树引进种植，秋天挂满果满树金黄，还是很漂亮的。

各位朋友，不知道你们是否吃过这种奇怪的水果“榅桲”呢？

榅桲，是一种蔷薇科的落叶小乔木。幼枝有绒毛。叶卵形或长圆形，表面暗绿色，背面密被绒毛。花单生枝顶，白色或粉红色。果梨形，黄色，有香味。花期4-5月。 喜光而能耐半阴。适应性强，耐寒。 对土壤要求不严，一般排水良好之地均可栽培。 用播种、扦插或压条法繁殖均可。移植宜在落叶后或萌芽前进行，一般小苗需留宿土，大苗需带土球。萌芽力尚强，可以整枝。主要害虫有大蓑蛾、刺蛾和蚜虫。 榅桲枝叶扶疏，花粉红色，宛如朝霞，果黄色，具芳香。适于孤植院前庭后观赏。实生苗可作梨、木瓜、苹果的矮化砧木，嫁接枇杷可增强其抗寒性。果可药用。

榅桲果实含儿茶素、黄磷素等类活性物质，较其它仁果含量多，能增进血管强度，保证 人体健康。 中医认为榅桲性温无毒，有祛湿、解暑、舒筋活络、消食及治疗中暑吐泻、腹胀、关节疼痛、痉挛、消化不良等症的作用。

捣烂果实，取汁外涂，能治无名肿痛。新疆中医认为，榅桲果、叶、根、枝等部分均可入药，对气管炎等14种疾病均有一定疗效。 榅桲常作为西洋梨的矮化砧木，世界各国普遍采用。与中国梨品种的亲和力不强，一般采用西洋梨作为中间砧木，上部嫁接中国梨品种达到矮化栽培目的。