浅谈食品工厂自动化与计算机集成制造

简介--摘要: 食品工厂的目的是最大限度的利用能源、资源及实用技术将原材料加工成所需产品。因此食品工厂系统有效地集成了各种单元操作。为满足低成本、高效益、生产出所需高质量产品的要求, 食品加工自动化技术随着低成本的微处理器发展而飞速发展。可编程序控制器提高了设备的自动化性能; 神经—模糊逻辑控制(Neuro - FuzzyLogic) 改善了食品加工的控制操作; 统计过程控制(SPC ,Statistical ProcessControl) 应用于产品在线质量控制; 自动化信息控制系统不仅对工艺流程控制至关重要, 而且确保了产品质量和生产效率。本文对食品工厂自动化的需求、困难作了初步的论述, 以机械行业为例对FMS 和CIMS 作了简单的介绍,CIMS 也将成为食品工厂发展的未来模式。关键词: 食品自动化计算机集成制造中图分类号: TP202 文献标识码:B 文章编号:1005 - 1295(2000) 01 - 0026 - 051 食品工厂自动化的需求食品工业正面临日益剧烈的全球竞争, 因此对自动化有强烈的需求[1 ] 。(1) 自动化可替代人工单调重复的操作,减少工人局部肌肉紧张的损害;(2) 满足日益提高的质量要求; (3) 可迅速有效地检测并调整生产线上的质量偏差, 减少批次之间的质量差别, 减少离线质量控制的成本; (4) 对食品中的异物及污 ...-登录查看全文

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