【海川食材猜猜看】曾是板栗树的祸害，野生已不够采摘

曾是板栗树的祸害，7月又长出来，野生已不够采摘

dinggw.osec 发表于 2021-7-28 17:51
蘑菇？菜花？

一种蘑菇，最开始是野生，现在有种植的呢

dinggw.osec 发表于 2021-7-28 17:51
蘑菇？菜花？

dinggw.osec 发表于 2021-7-28 17:51
蘑菇？菜花？

炖排骨

dinggw.osec 发表于 2021-7-28 17:51
蘑菇？菜花？

炒丝瓜

灰树花的功效:



成分:含多糖。尚含微量钙、镁、汞等。

性味:甘;平

归经:入肝、肺二经

功效:益气健脾;补虚扶正。主脾虚气弱;体倦乏力;神疲懒言;饮食减少;食后腹胀;肿瘤患者放疗或化疗后有上述症状者。



灰树花的作用:



1、治贫血:由于灰树花富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生

2、保护肝脏:灰树花的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用

3、防治心脏病:灰树花硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能

4、防治佝偻病:灰树花兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病

5、有利大脑发育:灰树花较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合

6、抗癌:灰树花多糖可活化兔疫应答如巨噬细胞，天然杀手细胞，T-淋巴细胞，以及

淋巴因子和白细胞介素。这些性质使其可用于治疗癌症。研究显示其可减少化学疗法的副作

用，动物实验也显示灰树花可使肿瘤缩小。在一次研究中，和其他之前检测的天然物质相

比。灰树花被证实是最有效的癌症细胞凋亡（细胞死亡）诱导剂。

7、降低血压，胆固醇和动脉硬化:灰树花多糖中的有效成分如贝塔(1-3)D-葡聚糖和贝塔(1-6)D-葡聚糖蛋白质化合物具有减少血葡萄糖（糖）的积极作用。包含在灰树花提取物中的不饱和脂肪酸如甘油三亚油酸酯，同样具有降低血糖，胆固醇和动脉硬化的作用，

8、可以食用或茶用:灰树花可作为食物或茶服用，也可做成含灰树花多糖的胶囊或片剂服用。一般推荐服用3-7克的灰树花原药材，相当于300-700mg标准多糖。

dinggw.osec 发表于 2021-7-28 17:51
蘑菇？菜花？

[灰树花扒菜心]

材料:

灰树花3朵  菜心500克  姜末1茶匙（5克）  蒜末1茶匙（5克）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）绍酒1汤匙（15ml）胡椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉1汤匙（15ml）

做法:

1)灰树花用温水泡发后洗净。菜心洗净。姜切末。蒜切末。

2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入少许盐，倒入菜心，焯半分钟捞出。倒入灰树花，焯5分钟后捞出，待冷却后去掉根部。

3)炒锅中倒入油，待油7成热时，放入葱蒜末爆香，放入灰树花煸炒几下，倒入少许沸水，淋入绍酒，盖上盖子焖煮5分钟。然后，调入蚝油，盐和胡椒粉，搅拌均匀后淋入水淀粉勾芡，倒入菜心翻炒几下即可。

[灰树花焖冬瓜]

材料:

干灰树花20克，冬瓜500克，豆苗50克，姜6片，酱油1茶匙（5ml），油，盐，糖适量，准备工作：1.灰树花用水泡发后沥干，过滤泡灰树花的水备用，2.冬瓜去皮去籽洗净后备用。

准备工作:

1.灰树花用水泡发后沥干，过滤泡灰树花的水备用。

2.冬瓜去皮去籽洗净后，切成2cm厚的块。

3.豆苗洗争。

4.姜洗净后切片V

制作方法:

1.锅中入油，加热至七成热，放入灰树花炸10秒后捞出，再放入冬瓜块炸20秒后捞出。

⒉.炒锅入油，放入姜片爆香，倒入炸好的冬瓜和灰树花，再倒入过滤后的灰树花水，没过菜量的一半即可，然后调入酱油、盐、糖拌匀，盖上盖子中火焖3分钟，待汤汁略收干，放入豆苗翻炒几下即可。

小诀窍:

1.冬瓜和灰树花若经长时间烹制，外表容易变得软塌，如用油炸一遍，就可以在食材表面增加一层韧度，烧出来的菜入口软滑又有韧性，外形也很完整。

2.炸东西时，为了省油，建议您使用小锅。

[灰树花炒肉片]



主料:灰树花30g瘦肉\ 150g

辅料:油适量、盐适量、红烧酱油适量、青椒1个、红椒1个



图片



做法:

1.灰树花用水泡发，温水十几分钟就可以泡发了

2.泡发的灰树花真的如花朵般，它的名字就是因其像盛开的花朵儿得的

3.把泡发的灰树花撕成小片，再度清洗干净

4.青红菜椒切片

5.瘦肉切片，加盐、黄酒、酱油即淀粉抓拌均匀

6.锅中放油，大火把肉片下入爆炒至肉片变色

7.下入灰树花

8.翻炒均匀后加适量的开水，中火煮3分钟左石

9.待汤汁基本收干下入青红菜椒

10.最后加盐

11.翻炒均匀即可出锅

小贴士:这个菜中关键是肉片，炒肉片一定要大火，快速锁住肉片水分，这样肉片才嫩，给肉片挂浆也是为了锁住水分，让肉片更嫩。

一开始还以为是松子

扬清 发表于 2021-7-31 16:47
一开始还以为是松子

就是，不显眼

扬清 发表于 2021-7-31 16:47
一开始还以为是松子

灰树花又叫栗子蘑、板栗蘑、栗蘑，一般只生长在板栗或者栗属木本植物的根部，并且还不是什么地方的板栗树根部都会长，要那种生长在海拔800米以上，日降水量达200毫米的年份的地区，才会生长。
灰树花的外形独特，不像其他野生菌那样有着鲜艳的颜色，它整株都呈灰色或者灰褐色。而其外观层叠似菊花，故而得名“灰树花”。