【海川美食杂谈】你吃过没有木耳丝和胡萝卜丝的鱼香肉丝吗？

大家都知道鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼里没有老婆。经常有一些网友开玩笑说，按照这样的说法，消费者在吃饭的时候都可以去找店家索要赔偿了。近日，在重庆的某星级酒店中发生了一起让人感到好笑的事情。有一桌客人吃饭花了1000多块钱，最后只愿意给400，理由就是鱼香肉丝里没有木耳。


事发当天，辖区派出所接到一家星级酒店报警称，有一桌客人吃饭吃了1000多块钱，最后只愿意拿出400元钱。接到报警后民警迅速赶到现场进行调查，在民警沟通后，发现这桌顾客是从山西来吃正宗川菜的，吃完饭后这桌客人感觉酒店的鱼香肉丝不正宗，菜里的肉丝太短，而且还没有木耳。


视频显示：有一名顾客当着警察的面说自己吃的鱼香肉丝不正宗。而旁边一名服务员就说鱼香肉丝就是这样的，在重庆这个地方，鱼香肉丝都是不加木耳和胡萝卜丝的，重庆的鱼香肉丝根本就没有木耳和胡萝卜丝这个配菜。


稍后顾客表示，自己在点鱼香肉丝这个菜之前，已经明确的告诉餐厅要正宗的鱼香肉丝。顾客坚称正宗的鱼香肉丝中都有木耳和胡萝卜丝的，他认为饭店的鱼香肉丝不正宗，最后才不愿意付1000多块钱的费用。


最终在民警的协商下，这桌客人愿意支付1000多元的餐费。付款之前这名顾客还对餐厅的一名服务员责怪，告知对方作为一名服务行业的人，服务的态度简直是太差了，而且专业素质也很差。这名顾客说完话，就告知旁边的朋友买单走人。


其实现在市面上的菜到底正不正宗，没有一个确定的标准。而且各个地区的菜系已经发展了上百年甚至是上千年，每个厨师每个地方都有不同的做法，做出来的味道也各不相同。只不过是在名字方面比较统一而已，也并不知道哪个地区做错的菜才是正宗的。其实不用理会做出的菜到底正不正宗，只需要好吃就可以了。

出了当地，菜都会有一定的演变，北方菜到南方会放糖，南方菜到北方会加大菜量，这是最简单的

独孤凌云 发表于 2021-04-12 09:36
出了当地，菜都会有一定的演变，北方菜到南方会放糖，南方菜到北方会加大菜量，这是最简单的

加木耳和胡萝卜丝会显得彩的份量很足

去重庆吃火锅、小面呀，吃啥川菜？
四川的苍蝇馆子，鱼香肉丝确实是有木耳、莴笋丝的，红萝卜丝有的也会放。