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各位,设计院工艺专业,过了注化还考什么?
如题
拜师贴!!!
个人情况:本人2011年专科毕业,仪表专业。到甲醇厂后开始干工艺。后面自学考了化学工
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求助,胖鱼头怎么做喽吃,谁来教教哥娃挖 .......

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发表于 2020-1-15 18:59:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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求助,胖鱼头怎么做喽吃,谁来教教哥挖 .......

昨天买喽两头野鱼,总共16斤,

IMG_20200114_122452.jpg

他俩还歪眼瞪我呢 ..........
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发表于 2020-1-16 08:43:57 | 显示全部楼层
哈哈,美味。
若喜欢川味,最好到超市买重庆的酸菜鱼料。按说明处理使用。但要特别提示,用砂锅最好。
我用铁勺做了一次,被腐蚀了。特别注意。

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谢谢哈!  详情 回复 发表于 2020-1-16 23:01

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Peterpaul彼得保罗


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 楼主| 发表于 2020-1-16 23:01:44 | 显示全部楼层
CHANGBAISHI 发表于 2020-1-16 08:43
哈哈,美味。
若喜欢川味,最好到超市买重庆的酸菜鱼料。按说明处理使用。但要特别提示,用砂锅最好。
我 ...

谢谢哈!

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处女座蛇

自控专业 从事设计30年
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发表于 2020-1-17 15:48:19 | 显示全部楼层
油烹部分干佐料(花椒,大料等),鱼放进去一会(翻动几次就行),加水及各种佐料(包括料酒),炖半小时,放盐,再炖五分钟中小火,放葱花翻滚一下就行。。。

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谢谢兄弟!  详情 回复 发表于 2020-1-19 18:56

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发表于 2020-1-19 15:27:42 | 显示全部楼层
本帖最后由 pzhmotor 于 2020-1-19 15:29 编辑

野生鱼胜在肉质鲜美,佐料放多了反而压住了鲜香。 最好别冻久了,拿回来就弄。
我可能会先试验一下好不好吃?若不好吃,再考虑酸菜鱼、麻辣鱼之类的。
宰一个鱼头,对剖,放料酒、盐码十五分钟。丢点点猪油,放点姜片、花椒,丢鱼头,炒一下。放水(有骨头汤就放骨头汤),小火熬半小时,丢点豆腐,煮一会。丢点香菜、葱花,起锅。试试好吃不?

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谢谢弟弟!  详情 回复 发表于 2020-1-19 19:56

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 楼主| 发表于 2020-1-19 18:56:27 | 显示全部楼层
zqwqiwu123 发表于 2020-1-17 15:48
油烹部分干佐料(花椒,大料等),鱼放进去一会(翻动几次就行),加水及各种佐料(包括料酒),炖半小时, ...

谢谢兄弟!

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谢谢兄弟!  详情 回复 发表于 2020-1-19 18:56

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 楼主| 发表于 2020-1-19 18:56:48 | 显示全部楼层

谢谢兄弟!

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发现猪哥一点不谦虚哈,连自己都要感谢下  详情 回复 发表于 2020-1-19 19:05

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我是海川一浪花
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发表于 2020-1-19 19:05:41 | 显示全部楼层

发现猪哥一点不谦虚哈,连自己都要感谢下

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. 哈哈哈哈哈  详情 回复 发表于 2020-1-19 20:00

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 楼主| 发表于 2020-1-19 19:56:07 | 显示全部楼层
pzhmotor 发表于 2020-1-19 15:27
野生鱼胜在肉质鲜美,佐料放多了反而压住了鲜香。 最好别冻久了,拿回来就弄。
我可能会先试验一下好不好 ...

谢谢弟弟!

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 楼主| 发表于 2020-1-19 20:00:18 | 显示全部楼层
liaifeng 发表于 2020-1-19 19:05
发现猪哥一点不谦虚哈,连自己都要感谢下

.
哈哈哈哈哈

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发表于 2020-1-20 13:20:30 | 显示全部楼层
我觉得鱼片煮来吃好吃

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红烧

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发表于 2020-2-14 07:50:35 | 显示全部楼层
看的眼馋啊

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