【海川.回家过年】南方年糕和北方年糕哪个更好吃

沙漠里的游鱼 · 发表于 2019-1-28 23:24:47

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南方年糕和北方年糕哪个更好吃？梁秋实老先生曾在一篇文章里感慨过：“在什么地方吃什么东西，勉强不得。”无论多久远，人们对某些食物的偏爱总是很偏执。它们一代代传下来，一口熟悉的味道能让他们想到自己的家乡，美食也就有了多一层的寄托。像是吃一口南方的年糕，味道除了细腻清香，还能想到每年八仙桌上摆满的年夜饭，是全家人吃到尽兴，聊到酣畅时刻，小酌几杯，觥筹交错间，有窗外水波粼粼和x i间的情意流转。而北方的年糕，是胡同里的青砖小道，是冬天满院的白茫茫，是四合院里隔壁的奶奶刚蒸出年糕时，胡同里的孩子们嬉笑打闹来讨吃的时光。

沙漠里的游鱼 · 发表于 2019-1-28 23:25:37

对于在外奔波的人们，春节是归途的汽笛声，是家里厨房那烟气缭绕的灶台，更是唇齿留香的家的味道。不管是南方还是北方，隆重的度过农历的最后一个夜晚，在除夕当天正儿八经的吃顿晚饭，无论是吃饺子、年糕，还是火锅、鱼，吃什么并不重要，重要的事全家人能够聚在一起享受家人团聚的幸福感。充满年味的年糕，每次尝到，就好像给记忆买了一张车票，带我们回到小时候那条幽长的弄堂里。

沙漠里的游鱼 · 发表于 2019-1-28 23:25:46

沙漠里的游鱼 · 发表于 2019-1-28 23:34:47

韩式炒年糕

沙漠里的游鱼 · 发表于 2019-1-28 23:34:48

韩式炒年糕

沙漠里的游鱼 · 发表于 2019-1-28 23:46:33

沙漠里的游鱼 · 发表于 2019-1-28 23:56:19

番茄炒年糕

沙漠里的游鱼 · 发表于 2019-1-28 23:57:32

梭子蟹炒年糕

沙漠里的游鱼 · 发表于 2019-1-28 23:58:38

白菜肉丝炒年糕

沙漠里的游鱼 · 发表于 2019-1-28 23:58:54

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沙漠里的游鱼 · 发表于 2019-1-28 23:59:13

泡菜牛肉炒年糕

沙漠里的游鱼 · 发表于 2019-1-29 00:03:24

腊肉炒年糕

疯狂蜗牛 · 发表于 2019-1-29 08:11:52

南方年糕会做的很艺术，北方直接切片

小小化工工程师 · 发表于 2019-1-29 13:30:02

北方有年糕吗？我咋都没听过

asdf2016 · 发表于 2019-1-29 16:16:47

是梁实秋吧？北方的年糕还是在我小的时候有，现在也很少了，小时候都是用糜子磨成面，先活成面团，然后撒上芸豆类的豆子，再将生面一层一层的撒上去

asdf2016 · 发表于 2019-1-29 16:16:48

是梁实秋吧？北方的年糕还是在我小的时候有，现在也很少了，小时候都是用糜子磨成面，先活成面团，然后撒上芸豆类的豆子，再将生面一层一层的撒上去

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