【海川食材猜猜看】从皮到肉黑黢黢，口感绵密非常甜

一般只在广东、海南一带才会吃到，而且也是因为它的产量十分稀少

这是啥 ,我们内蒙古没有 这个

黑枣

鱼缸 发表于 2018-11-16 09:48
黑枣

不是黑枣，黑枣的核不是这样的

夏洛克 发表于 2018-11-16 09:36
这是啥 ,我们内蒙古没有 这个

有空看看这几个系列，很多内蒙古没有的，开眼界喔！
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夏洛克 发表于 2018-11-16 09:36
这是啥 ,我们内蒙古没有 这个

黑柿子吧  前段时间还吃呢。这个比红黄色的甜。

kareale88 发表于 2018-11-16 14:35
黑柿子吧  前段时间还吃呢。这个比红黄色的甜。

金秋时节，瓜果丰收，可武汉市林业果树科研所的宿福园博士却毫无喜悦之色。十一期间她在实验田种植的10多棵黑色柿子被路人采摘一空，已进行三年的实验研究又一次无功而返。



记者昨日在位于三环线珞喻东路附近的林果所内看到，宿博士的黑色柿子树种在柑橘园边，临近珞喻东路，树上除了零星几个小个头黑色柿子外，大多数枝头只剩下孤零零的编号标签。宿博士介绍，这些黑色柿子树是8年前引种的，经过培育逐渐适应了武汉气候，2012年她和部分科研人员开始对黑色柿子树进行杂交授粉研究，吸引了很多周边的居民和路人看稀奇。



据了解，宿博士培育的黑色柿子，果皮果肉呈黑色，在本地水果市场几乎没有销售，其维生素C含量是普通柿子的两倍，口感也十分甘甜。而在宿博士看来，除了食用，提取果皮黑色素作为天然食用色素原料同样价值巨大，目前她研发的相关提取技术已获得国家专利授权。



研究进行三年来，每逢黑色柿子成熟，即被人偷摘一空，有关品种分析、果实保存等研究结论，一直没有进展。林果所办公室负责人也表示，一开始大家以为是鸟干的，便用网子将树罩住，但仍然被偷，后来发现有脚印，疑似周围居民和附近路人偷摘。宿博士表示，为了继续研究，目前她已将黑色柿子树移栽到江夏偏僻的试验区。



宿博士的无奈，也出现在中科院武汉植物园等科研院所里，每年各种实验作物成熟，难免有市民和游客“顺手牵羊”。为此，一些科研机构呼吁，希望市民理解研究过程的不易，面对稀奇的花木瓜果，再莫伸手。(楚天都市报 周治涛)

黑柿

看叶片、果柄，应该是柿子。

黑枣？黑柿子？

kareale88 发表于 2018-11-16 14:35
黑柿子吧  前段时间还吃呢。这个比红黄色的甜。

zdl1966 发表于 2018-11-16 18:58
黑柿

黑肉柿原产于中美洲国家，比如墨西哥等。在中国广东、海南西南部有分布，黑肉柿生长在海拔400米以下低谷地、平地较湿润的阔叶混交林中。

鱼缸 发表于 2018-11-16 09:48
黑枣

黑肉柿是柿子的比较稀有的一个品种，它原产于墨西哥等中美洲国家。尝起来味道和巧克力布丁一样，还可以拿来做甜品。黑肉柿的甜度非常高，入口速溶，用来制作点心，简直就是完美水果。

夏洛克 发表于 2018-11-16 09:36
这是啥 ,我们内蒙古没有 这个

黑肉柿不仅味道好，营养价值还很高，所含维生素和糖分比普通水果还多，维生素C含量是普通柿子的两倍，是橘子的4倍，并且含有大量的钙和磷，脂肪含量很低，有减肥功效。