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[原创美食] 辣子鸡

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小公鸡斬块待用,青椒切块,洋葱切块待用,锅里下油烧热,放入八角,花椒,姜片,桂皮,煸香,放入鸡块,料酒。炒制外皮紧致,倒入少许盐,面酱,翻炒上色,炒至八成熟时加入青椒洋葱,炒熟出锅。

 

发表于 2018-7-4 11:42:50

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图一,你鸡头上是公鸡蛋,也就是公鸡睾丸,是公鸡都有的哦,还是两只。

 

发表于 2018-7-4 11:44:20

 

 

 

Peterpaul彼得保罗
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另外放盐时间过早的话,鸡肉吃起来口感会有些柴,根据个人口味。

 

发表于 2018-7-4 11:46:09

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评论一,忘掉一个看字,尴尬

 

发表于 2018-7-4 11:57:27

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不是我们这的辣子鸡~~呵呵~·

 

发表于 2018-7-4 14:17:03

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woliaiboVIP会员 VIP会员 | 显示全部楼层       最后访问IP山东省
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辣椒太少啦。还有,一般是将煮好的鸡块盛处,然后炒辣椒的过程中将鸡块再次放入。

 

发表于 2018-7-5 10:48:01

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对,我也是先炝锅,再放肉  详情 回复 发表于 2018-7-5 13:16

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woliaibo 发表于 2018-7-5 10:48
辣椒太少啦。还有,一般是将煮好的鸡块盛处,然后炒辣椒的过程中将鸡块再次放入。

对,我也是先炝锅,再放肉

 

发表于 2018-7-5 13:16:25

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是的。那样做才香  详情 回复 发表于 2018-7-5 14:50
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woliaiboVIP会员 VIP会员 | 显示全部楼层       最后访问IP山东省
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疯狂蜗牛 发表于 2018-7-5 13:16
对,我也是先炝锅,再放肉

是的。那样做才香

 

发表于 2018-7-5 14:50:38

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woliaibo 发表于 2018-07-05 10:48
辣椒太少啦。还有,一般是将煮好的鸡块盛处,然后炒辣椒的过程中
小公鸡炒制口感不错

 

发表于 2018-7-5 16:53:17

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美食交流,满足口感。

 

发表于 2018-7-5 16:54:26

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