【海川美食大讨论】冰箱里的冷冻肉解冻方法，你觉得哪一种方法好一些呢？

忙碌的化工人很少时间天天买鲜肉了
一般都是周末采购一大堆放在冰箱里冷冻起来
那么问题来了
这些冷冻肉该如何解冻比较好呢
大家都来说说吧。

一般是提前拿出来自然解冻

应该是自然解冻最好。

我是放在冷水中解冻，这样快。

一般我都直接切…

采用以种方法：首先买回的肉切成小块，（够一餐的量），一般情况是提前放从冷冻移冷藏室解冻， 如果太急时自然解冻或水解冻（块小）时间不长

把肉放在两个不锈钢盆中间解冻能快点

奔跑郭继波45 发表于 2017-9-10 15:20

                               
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把肉放在两个不锈钢盆中间解冻能快点

有介绍用铝的

waftmaple 发表于 2017-9-9 21:45
一般我都直接切…

好刀法~好臂力~好手劲~

waftmaple 发表于 2017-9-9 21:45
一般我都直接切…

能切动？？得用光头强的锯子吧哈哈

wangxinhua77020 发表于 2017-9-10 06:59
采用以种方法：首先买回的肉切成小块，（够一餐的量），一般情况是提前放从冷冻移冷藏室解冻， 如果太急时 ...

英雄所见略同，我也是切小块冻起来，拿出来一会就可以切了，而且不等完全化开，那样最容易切了

奔跑郭继波45 发表于 2017-9-10 15:20
把肉放在两个不锈钢盆中间解冻能快点

这个是什么原理啊？

liudongday 发表于 2017-9-11 13:15

                               
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能切动？？得用光头强的锯子吧哈哈

冻之前肉先切成长条形的，然后直接需要几片就切几片

waftmaple 发表于 2017-9-11 17:20
冻之前肉先切成长条形的，然后直接需要几片就切几片

你这招更好，学习了

温水化开加点盐试试

liudongday 发表于 2017-9-11 13:19
这个是什么原理啊？

相当于搞了两个散热器

沙漠里的游鱼 发表于 2017-9-12 20:50
相当于搞了两个散热器

增大对流面积

liudongday 发表于 2017-9-12 21:00
增大对流面积

主要还是增加换热面积，这个类似于晶体管的散热翅片的道理，你要往化工方面想，就是空冷器

waftmaple 发表于 2017-9-11 17:20
冻之前肉先切成长条形的，然后直接需要几片就切几片

这个主意补偿，相当于做预处理，这样也避免反复解冻了

放在冷水中解冻，根据解冻情况，换两次水，这样既新鲜又能除异味。