【海川化工论坛】-海川网-化海川流

用户名账户登录  

用户名密码方式登录

QQ登录

只需一步,快速开始

微信登录

手机微信,扫码同步

▲【推荐展示】 开通18840911640     

[美食推荐] 紫甘蓝:分量重的最新鲜

[复制链接]
3271 |36
PU3618988VIP会员 VIP会员 | 显示全部楼层 |阅读模式       最后访问IP河北省
头衔:  TA暂未设置 

服务2亿工业人 [化海川流] 一键加入

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?注册

x
紫甘蓝营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒、耐热,产量高,耐储运,是一种很受欢迎的蔬菜。紫甘蓝既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。
  新鲜安全这样挑
  1.掂分量。同一品种中,选择菜球紧实、用手掂着沉实的为好,沉实的紫甘蓝水分足、结构紧凑。若挑选时重量差不多,则体积小的为佳。
  2.看颜色。光泽度越高说明菜越新鲜。
  3.看外形。紫甘蓝以平头型和圆头型为好,这两种菜球大,紧实肥嫩,出菜率高,吃起来味道好,而尖头型的就要差一些。
  科学储存这样做:
  买回来的紫甘蓝如果不打算马上食用,可以挖掉紫甘蓝的根部,将一块用水浸至微湿的厨房纸巾放在挖去的空洞中,然后用食品保鲜膜包裹起来,送入冰箱冷藏,等纸巾变干时再更换湿纸巾。这样就可以将甘蓝保存较长的时间了。
  贴心小叮咛
  1.紫甘蓝经过高温炒、煮后会掉色,并流失少部分营养,这属于正常现象。若想保持紫甘蓝原本艳丽的紫红色,可在加热前加少许白醋。
  2.虽然紫甘蓝可以煮、炒、腌渍或做泡菜等,但最好的食用方法仍是凉拌,不仅口感清爽,营养也不会流失。

 

发表于 2017-10-31 16:45:56

评分

1

查看全部评分

▲【百万次展示】行业宣传 加入18840911640

声明:

本站是提供个人知识管理及信息存储的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。

请注意甄别主题及回复内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。

当前内容由会员用户名 PU3618988 发布!权益归其或其声明的所有人所有 仅代表其个人观点,仅供学习交流之用。

本主题及回复中的网友及版主依个人意愿的点评互动、推荐、评分等,均不代表本站认可其内容或确认其权益归属,

如发现有害或侵权内容,可联系我站举证删除,我站在线客服信息service@hcbbs.com 电话188-4091-1640 

不知道这个跟洋白菜到底有啥区别啊

 

发表于 2017-10-31 17:13:07

点评

洋白菜太俗了,叫包菜好些,饭店都是手撕包菜。  详情 回复 发表于 2017-11-2 08:57
洋白菜是啥玩意儿  详情 回复 发表于 2017-10-31 18:50
应该说与【包菜】到底有啥区别,哈哈。  详情 回复 发表于 2017-10-31 17:59

评分

1

查看全部评分

 

 

 

Peterpaul彼得保罗
回复

使用道具 举报

zdl1966 | 显示全部楼层       最后访问IP江苏省
头衔:  【海川活跃分子】
liudongday 发表于 2017-10-31 17:13
不知道这个跟洋白菜到底有啥区别啊

应该说与【包菜】到底有啥区别,哈哈。

 

发表于 2017-10-31 17:59:52

评分

1

查看全部评分

回复

使用道具 举报

紫甘蓝和白甘蓝与包头菜营养上 有差别吗?口感上确实有差异。

 

发表于 2017-10-31 18:15:14

评分

1

查看全部评分

回复

使用道具 举报

zdl1966 发表于 2017-10-31 17:59
应该说与【包菜】到底有啥区别,哈哈。
我们那叫洋白菜

 

发表于 2017-10-31 18:48:56

评分

1

查看全部评分

回复

使用道具 举报

杨小五VIP会员 VIP会员 | 显示全部楼层       最后访问IP新疆维吾尔自治区
头衔:  【海川活跃分子】
liudongday 发表于 2017-10-31 17:13
不知道这个跟洋白菜到底有啥区别啊

洋白菜是啥玩意儿

 

发表于 2017-10-31 18:50:26

回复

使用道具 举报

杨小五VIP会员 VIP会员 | 显示全部楼层       最后访问IP新疆维吾尔自治区
头衔:  【海川活跃分子】
难道是花青素含量不同的原因?

 

发表于 2017-10-31 18:51:06

评分

1

查看全部评分

回复

使用道具 举报

这又是技巧吗

 

发表于 2017-10-31 21:03:01

评分

1

查看全部评分

回复

使用道具 举报

杨小五 发表于 2017-10-31 18:50
洋白菜是啥玩意儿
卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

 

发表于 2017-11-1 07:23:27

评分

1

查看全部评分

回复

使用道具 举报

双木_DTQOVIP会员 VIP会员 | 显示全部楼层       最后访问IP上海市
头衔:  TA暂未设置 
建议还是贴上张图吧,不然还是不知道是啥。

 

发表于 2017-11-1 08:50:31

点评

图片来喽 [attachimg]1297383[/attachimg] [attachimg]1297382[/attachimg]  详情 回复 发表于 2017-11-2 09:20

评分

1

查看全部评分

回复

使用道具 举报

taozbVIP会员 VIP会员 | 显示全部楼层       最后访问IP天津市
头衔:  TA暂未设置 
liudongday 发表于 2017-10-31 17:13
不知道这个跟洋白菜到底有啥区别啊

洋白菜太俗了,叫包菜好些,饭店都是手撕包菜。

 

发表于 2017-11-2 08:57:48

点评

我是凡人,不知道啥是包菜  详情 回复 发表于 2017-11-2 09:23
回复

使用道具 举报

双木_DTQO 发表于 2017-11-1 08:50
建议还是贴上张图吧,不然还是不知道是啥。

图片来喽
u=822668826,3794989376&fm=27&gp=0.jpg
timg.jpg

 

发表于 2017-11-2 09:20:55

回复

使用道具 举报

双木_DTQO 发表于 2017-11-1 08:50
建议还是贴上张图吧,不然还是不知道是啥。

图片来喽
u=822668826,3794989376&fm=27&gp=0.jpg
timg.jpg

 

发表于 2017-11-2 09:22:40

回复

使用道具 举报

taozb 发表于 2017-11-2 08:57
洋白菜太俗了,叫包菜好些,饭店都是手撕包菜。

我是凡人,不知道啥是包菜

 

发表于 2017-11-2 09:23:40

点评

所谓包菜啊。。。。。。就是一层层菜叶包着的菜  详情 回复 发表于 2017-11-2 09:46
回复

使用道具 举报

双木_DTQOVIP会员 VIP会员 | 显示全部楼层       最后访问IP上海市
头衔:  TA暂未设置 
不是紫甘蓝嘛,最后一张是绿的,难道是从绿的长成紫的?

 

发表于 2017-11-2 09:31:12

点评

绿的是包菜  详情 回复 发表于 2017-11-2 11:58
回复

使用道具 举报

taozbVIP会员 VIP会员 | 显示全部楼层       最后访问IP天津市
头衔:  TA暂未设置 
liudongday 发表于 2017-11-2 09:23
我是凡人,不知道啥是包菜

所谓包菜啊。。。。。。就是一层层菜叶包着的菜

 

发表于 2017-11-2 09:46:53

回复

使用道具 举报

PU3618988楼主 VIP会员 VIP会员 | 显示全部楼层       最后访问IP河北省
头衔:  TA暂未设置 
taozb 发表于 2017-11-2 08:57
洋白菜太俗了,叫包菜好些,饭店都是手撕包菜。

好像是。

 

发表于 2017-11-2 11:54:33

回复

使用道具 举报

PU3618988楼主 VIP会员 VIP会员 | 显示全部楼层       最后访问IP河北省
头衔:  TA暂未设置 

版主想的周到,细致,自愧不如!

 

发表于 2017-11-2 11:55:13

回复

使用道具 举报

PU3618988楼主 VIP会员 VIP会员 | 显示全部楼层       最后访问IP河北省
头衔:  TA暂未设置 
双木_DTQO 发表于 2017-11-2 09:31
不是紫甘蓝嘛,最后一张是绿的,难道是从绿的长成紫的?

不是的,绿色长不成紫色。

 

发表于 2017-11-2 11:55:54

点评

紫的是紫甘蓝,绿的是包菜  详情 回复 发表于 2017-11-2 11:57
回复

使用道具 举报

PU3618988楼主 VIP会员 VIP会员 | 显示全部楼层       最后访问IP河北省
头衔:  TA暂未设置 
taozb 发表于 2017-11-2 09:46
所谓包菜啊。。。。。。就是一层层菜叶包着的菜

有才有才!

 

发表于 2017-11-2 11:56:20

回复

使用道具 举报


          特别提示:

          本站系信息发布平台,仅提供信息内容存储服务。

          包括但不限于:不能公开传播或无传播权、禁止分享的出版物、涉密内容等
          不听劝告后果自负!造成平台或第三方损失的,依法追究相关责任。

          请遵守国家法规;不要散播涉爆类、涉黄毒赌类、涉及宗教、政治议题、谣言负面等信息   

     

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

【海川学课】
积分

财富分获取方法

[签到][参与互动][每月建设者加分]

[他人给于的评分]

海川分获取方法

[每月建设者达标后加分]

[他人给于的评分]

▲【推荐展示】 开通18840911640  
服务联系
微信关注
回到顶部

 

关于我们  -  隐私协议    -  网站声明   -  个人名片   -  企业会员   -  个人会员  -  记录统计

专家智库  -  海川市场    -  众包悬赏   -  分类信息   -  视频学课   -  在线计算  -  单位换算


海川网不良信息举报电话   0411-88254066     举报信箱   service@hcbbs.com     举报中心


客服#  18840911640【微信同号】   信箱   hcbbs.com@qq.com   【点我QQ联系海川客服】   

平台统计:        GMT+8, 2024-3-29 20:19

化海川流(hcbbs.com) @Discuz! X3 . 0.316559 second(s), 103 queries , Redis On.

辽公网安备21100302203002号  | 辽ICP备17009251号  |  辽B2证-20170197