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标题: 去旅游就这么吃吧,各地小吃大全 [打印本页]

作者: ybcity 时间: 2014-3-4 22:16
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作者: 20040274 时间: 2014-3-5 09:26
我是东北的，难道东北只有炖菜，没小吃？我有时间一定要整理，我的家乡啊，我的爱啊！

作者: 安妮的宝贝 时间: 2014-3-5 10:42
看到这些容易饿

作者: 安妮的宝贝 时间: 2014-3-5 10:43

20040274 发表于 2014-3-5 09:26

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我是东北的，难道东北只有炖菜，没小吃？我有时间一定要整理，我的家乡啊，我的爱啊！

东北哪疙瘩的？
我们这里有抚顺的

作者: 20040274 时间: 2014-3-5 10:52

安妮的宝贝发表于 2014-3-5 10:43

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东北哪疙瘩的？
我们这里有抚顺的

吉林长春的，东北有小吃吗？我记忆里，烧烤，鱼片，算吗？回去好好想想啊！出来久了真的想家啊！

作者: ︶﹉林林 时间: 2014-3-5 11:46
东北酸菜炖粉条，小鸡炖蘑菇，锅包肉，冷面，炒焖子，烤冷面。

作者: 493741234 时间: 2014-3-6 16:45
不错，谢谢分享，谢谢整理

作者: hywtg 时间: 2014-4-23 08:32
山东的也来分享一下：八宝饭、拔丝地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子、砸鱼汤，
四四大x i（四盘、四碗、四行件、四大件、四花和两道点心），
特别说一下四四x i：博山四四x i无论是从筵x i的内容或者是上菜程序都比较讲究，特别是筵x i上大件前的每一道程序，都配有相应的“喝头”。所谓“喝头”，实为饮品。如上四手碟或四干果时饮品为茶水，之后上四点心，饮品随之改为杏仁茶；一边吃一边喝，这是酒前垫垫肚子，以免空腹喝酒；上四鲜果时饮品就要用红酒来代替了，这是垫底酒，预示着酒x i即将开始，这种喝法点到而已，很快便结束。这时的侍台服务员立刻撤台，迅速整理台面卫生（但四手碟或四干果仍保留在台面上，随后上的四平盘也一样不能撤台，直至宴会结束），重新布台，换上新餐具，然后上四平盘，斟上白酒，筵x i这才算正式开始了。平盘上后，便是头菜，所谓头菜也叫第一大件，第一大件便是这桌宴x i的菜式名称，头菜是鱼翅，即为“鱼翅x i”，头菜上海参即为“海参x i”。跟着第一大件之后的第二道菜，是第一行件，上菜程序是这样，一大件之后总跟着一行件。第一大菜之后便是第一热菜，最后是汤菜。

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