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[海川厨房] 【海川美食大讨论】炒菜用什么油

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杨小五VIP会员 VIP会员 | 显示全部楼层       最后访问IP新疆维吾尔自治区
头衔:  【海川活跃分子】
liudongday 发表于 2017-8-28 16:53
买点肥肉自己做哈哈

肥肉的不好吃,要用板油

 

发表于 2017-8-29 09:24:30

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板油是啥啊?  详情 回复 发表于 2017-8-29 09:55
板鸭油么?  详情 回复 发表于 2017-8-29 09:28

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杨小五 发表于 2017-8-29 09:24
肥肉的不好吃,要用板油

板鸭油么?

 

发表于 2017-8-29 09:28:06

 

 

 

Peterpaul彼得保罗
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liudongday 发表于 2017-8-29 08:41
呃呃,记得几年前奶奶买了点羊油回来,屋里全是那个味道,好几天不去她家了,敬而远之呵呵

熬羊油的时候味道略大~不过煮好了凝固之后的羊油~白白的,特别特别细腻~

 

发表于 2017-8-29 09:28:43

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我感觉那个味道不止是略大哈哈  详情 回复 发表于 2017-8-29 09:56

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liudongday 发表于 2017-8-29 08:41
呃呃,记得几年前奶奶买了点羊油回来,屋里全是那个味道,好几天不去她家了,敬而远之呵呵

所谓羊脂白玉么~跟羊脂肪一样细腻~~冷冻的羊肥肉~真的~看着就好细腻的样子~

 

发表于 2017-8-29 09:29:15

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杨小五 发表于 2017-8-29 09:24
肥肉的不好吃,要用板油

板油是啥啊?

 

发表于 2017-8-29 09:55:17

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wolfhhhhm 发表于 2017-8-29 09:28
熬羊油的时候味道略大~不过煮好了凝固之后的羊油~白白的,特别特别细腻~

我感觉那个味道不止是略大哈哈

 

发表于 2017-8-29 09:56:32

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熬羊油的时候可以适当稍微的加一点点八角桂皮姜片来去味~到时候捞出来就好  详情 回复 发表于 2017-8-29 10:31
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liudongday 发表于 2017-8-29 09:56
我感觉那个味道不止是略大哈哈

熬羊油的时候可以适当稍微的加一点点八角桂皮姜片来去味~到时候捞出来就好

 

发表于 2017-8-29 10:31:21

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恩恩,看来你是真的好这口  详情 回复 发表于 2017-8-29 10:38
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wolfhhhhm 发表于 2017-8-29 10:31
熬羊油的时候可以适当稍微的加一点点八角桂皮姜片来去味~到时候捞出来就好

恩恩,看来你是真的好这口

 

发表于 2017-8-29 10:38:53

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羊油可以用来做羊肉抓发,做鱼,做炒饭,煮面~用处大了诶~  详情 回复 发表于 2017-8-29 10:44
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liudongday 发表于 2017-8-29 10:38
恩恩,看来你是真的好这口

羊油可以用来做羊肉抓发,做鱼,做炒饭,煮面~用处大了诶~

 

发表于 2017-8-29 10:44:36

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原来如此啊  详情 回复 发表于 2017-8-29 10:54
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wolfhhhhm 发表于 2017-8-29 10:44
羊油可以用来做羊肉抓发,做鱼,做炒饭,煮面~用处大了诶~

原来如此啊

 

发表于 2017-8-29 10:54:27

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